ข้าวฮางงอก 5 สายพันธุ์ คือการนำข้าวหลายสายพันธุ์มาผ่านกระบวนการแช่ให้งอก นึ่ง และทำให้แห้ง โดยยังคงส่วนของรำและจมูกข้าวไว้ จึงมีข้อดีดังนี้ ได้สารอาหารหลากหลายขึ้น จากคุณสมบัติที่แตกต่างกันของข้าวทั้ง 5 สายพันธุ์มีใยอาหาร ช่วยให้อิ่มนานและส่งเสริมการทำงานของระบบขับถ่ายมีสารกาบา (GABA) ซึ่งเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการงอก แต่ปริมาณจะแตกต่างตามพันธุ์ ระยะเวลางอก และวิธีผลิต คงวิตามินและแร่ธาตุจากรำและ