น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (Virgin Coconut Oil) คือไขมันที่ได้จากเนื้อมะพร้าวสดผ่านกระบวนการไม่ใช้ความร้อนสูง อุดมด้วยกรดไขมันสายกลาง (MCTs) และกรดลอริก ช่วยบำรุงผิวพรรณ เส้นผม ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) กระตุ้นการเผาผลาญ และเสริมภูมิคุ้มกัน นิยมทานวันละ 1-4 ช้อนโต๊ะ หรือใช้บำรุงภายนอก [1, 2] ข้อมูลสำคัญของน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น: กระบวนการผลิต: สกัดโดยไม่ใช้ความร้อนสูง