ข้าว กข43 (RD43) เป็นพันธุ์ข้าวที่มีจุดเด่นเรื่องน้ำตาลต่ำ (Low GI) เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการคุมน้ำหนัก มีความนุ่มหอมคล้ายข้าวหอมมะลิ พัฒนาโดยกรมการข้าว หุงสุกแล้วนุ่มเหนียว ใช้วิธีหว่านน้ำตมมีอายุเก็บเกี่ยวสั้นเพียง 95 วัน [1, 2, 3, 4] รายละเอียดสำคัญของข้าว กข43: ดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI): ข้าว กข43 มีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 57.5 ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับต่ำถึงปานกลาง ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ